Babykål med bacon
Essensen av smak og tradisjonelle mellomeuropeiske retter.
Forberedelse: 1h
Middels

Forberedelse: 1h
Middels
Ingredienser:
- 550 g vann
- 5 g svart pepper
- 2 g allehånde
- 60 g buljongpasta - CVR
- 1 g laurbærblader
- 150 g pølse
- 250 g løk
- 4 g sukker
- 250 g gulrøtter
- 5 g salt
- 150 g Benfritt røkt bacon
- 1500 g hvitkål
- 50 g rapsolje
- 50 g dillfrø
- 6 g potetstivelse
Metode for implementering:
- Skjær kålen i mindre biter på ca. 4-5 cm. Legg 1/3 av den strimlede kålen i koppen. Strimle i 8 sekunder på 10 hastigheter. Ta deretter den strimlede kålen ut av bollen og overfør den til en annen bolle. Gjenta denne prosessen tre ganger slik at all kålen er strimlet.