Mule på thai
Mule i en mildt krydret red curry-saus på kokosnøttdrikk er en utmerket smaksopplevelse for elskere av thai-mat og sjømatentusiaster.
Forberedelse: 45 min
Lett

Forberedelse: 45 min
Lett
Ingredienser:
- 30 g kokosnøttolje
- 25 g fersk koriander
- 20 g soyasaus
- 150 g sjalottløk
- 10 g fersk ingefær
- 10 g chilipepper
- 200 g basmatiris
- 30 g limejuice
- 5 g sitrongress
- 5 g kaffir limeblader
- 1000 g moules
- 20 g hvitløk
- 400 g Kokosmelk
- 30 g rød karripasta
- 10 g fiskesaus
Metode for implementering:
- På lokket uten kork, plasser første etasje av dampkokeren og vei opp 1000 gram ferske blåskjell i den. Rens blåskjellene for alger og skyll dem grundig under kaldt vann. Overfør blåskjellene til andre etasje av dampkokeren. Sett dampkoker med blåskjell til side.